几十元和几百元甚至几千的刀具之间是有很大的差异的,首先应你所说的做工吧,做工大致分为三种:一是厂制刀(即量产刀,分为国产和进口),二是手工刀(刀匠个人制刀),三是订制刀(即指定刀匠、指定用材、指定样式)一把好刀要兼顾硬度和韧性。一般的话户外中直和砍刀用1095高碳不错,硬度一般在55-58,小直因为要考虑处理食物所以不能要涂层
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几十元和几百元甚至几千的刀具之间是有很大的差异的,首先应你所说的做工吧,做工大致分为三种:一是厂制刀(即量产刀,分为国产和进口),二是手工刀(刀匠个人制刀),三是订制刀(即指定刀匠、指定用材、指定样式)一把好刀要兼顾硬度和韧性。一般的话户外中直和砍刀用1095高碳不错,硬度一般在55-58,小直因为要考虑处理食物所以不能要涂层
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